La carne fa bene al pianeta

”Non ho toccato carne dai 18 ai 24 anni – racconta in un’intervista al Time – poi ho cominciato ad allevare capre. Ma dei maschi non sapevo che farne: non producevano latte, non facevano figli. Così ho cominciato a mangiarli”

Il caporedattore della rivista “The Ecologist” a quanto pare cambia rotta e dieta, passando dal vegetarianesimo al consumo di carne giustificando in questo libro la sua scelta: “Tutti i sistemi agricoli producono un surplus di biomassa che deve essere smaltito, e non vedo cosa ci sia di male nel dar questo sovrappiù come foraggio agli animali. Questo modo di allevare il bestiame è ecologico e anzi fa bene alla terra. Capre, pecore e mucche producono a loro volta un fertilizzante naturale utile agli agricoltori. Il ciclo è perfetto.”
Ovviamente la discussione sul vegetarianesimo si è infiammata di nuovo, ma lui ha serenamente risposto: “Mi sento più ecologista di un vegano”

Fonte: Repubblica