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[quote]Piné è un simpatico e vernacolare signore che abita in mezzo ai monti, ha iniziato anni fa aprendo la propria casa e dando da mangiare ai vari cacciatori e fungaroli che passavano dalla sua zona.
In poco tempo la voce si è sparsa e casa di Piné (si, è proprio casa sua) è diventata ufficialmente un circolo privato: Convivio di Monte Ronco: associazione Amici di Piné.[/quote]
Ieri sono tornato a cena dal mitico Piné, un gradito ritorno alla primordialità del maiale & scalogno. Oggi, tra un rutto letale e l’altro, non posso che consigliarvi questo “ristorante” tra le montagne, se siete in zona Romagna e dintorni ne vale assolutamente la pena.
Ho scritto un paio di anni fa un articolo su Incauto che vi spiega di cosa diavolo sto parlando, dategli una letta:
http://incautoacquisto.com/2008/11/04/gli-amici-di-pine
