Di recente sono state ritrovate 14 pietre durante lo scavo di un insediamento risalente a 5.500 anni fa della cultura del bicchiere a imbuto del primo Neolitico a Frydenlund, sullo Strandby Mark, a sud-est di Haarby su Funen. Nelle vicinanze, vi erano oltre 5.000 chicchi carbonizzati di orzo nudo, farro e grano duro.
Sembrerebbe facile supporre che gli abitanti dell’insediamento usassero tali strumenti per macinare i cereali per procedere con la panificazione. Tuttavia, sorprendentemente, i ricercatori hanno trovato poche prove che facessero pensare alla lavorazione dei cereali e, come spiega l’archeobotanico, PhD Welmoed Out del Moesgaard Museum, non sono riusciti a identificare le piante da cui provengono i grani di amido.
Dieta neolitica: i primi agricoltori non vivevano solo di acqua e pane
La cultura del bicchiere a imbuto fu una delle prime culture agricole non solo del Nord Europa tra il 4000 e il 2800 a.C. circa. Essa ha segnato l’introduzione dell’agricoltura e dell’allevamento in Scandinavia. L’espressione “bicchiere a imbuto” si riferisce ai bicchieri di argilla ritrovati a forma di imbuto che venivano utilizzati per vari scopi domestici e rituali. La scoperta a sud di Fiona è il più ampio ritrovamento di macine in pietra e cereali della regione.
Non si sa quindi a cosa servissero effettivamente questi strumenti in pietra. Certo è che mancano evidenti segni di usura dovuti tipici di mezzi utilizzati per la macinazione dei cereali.
I risultati ottenuti hanno proposto l’ipotesi, dopo aver scoperto resti di cerali cotti, che nel Nord Europa i primi agricoltori non vivessero solo di acqua e pane, bensì di acqua e pappa, bacche, noci e carne. Come evidenziato dagli archeologi del Moesgaard Museum:
Questo studio riguarda solo un insediamento. Sebbene supporti altri risultati della cultura del bicchiere a imbuto, non possiamo escludere la possibilità che emergano risultati diversi quando questo metodo viene applicato a reperti provenienti da altri scavi.
