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[quote]Essiccare da sempre è il metodo più usato per la conservazione degli alimenti. L’uomo dipende per gran parte della sua alimentazione da prodotti essiccati: cereali e legumi per il consumo diretto, foraggi, mais, soia etc. per nutrire animali da allevamento.
L’essiccazione può essere una marcia in più per differenziare la propria produzione, per creare nuovi prodotti ad alto valore aggiunto e soprattutto per valorizzare le eccedenze dell’orto e del frutteto eliminando gli sprechi. [/quote]
Siete stufi di sprecare litri di olio e di aceto per conservare i vostri peperoni? Non avete più neanche un buco libero nel freezer? Allora, non vi resta che essicare massivamente…
Un apparecchio da acquistare. Ne trovate di diverse forme e dimensioni su questo sito….