Ogni anno, un’enorme quantità di pulcini maschi viene abbattuta a soli pochi giorni di vita, una pratica necessaria nell’industria delle uova e della carne. Ma cosa succederebbe se ci fosse un modo per evitare questa triste realtà? In Israele, un laboratorio apre la strada a un futuro più etico per gli animali, risparmiando la vita di milioni di pulcini maschi. Nel laboratorio di Yuval Cinnamon, ricercatore principale presso l’Istituto Volcani di Israele, che lavora per raggiungere la sicurezza e la protezione alimentare, sta nascendo una soluzione innovativa a quello che definisce “il problema più devastante per il benessere degli animali in tutto il mondo“: la selezione e l’abbattimento dei pulcini maschi di un giorno. Questi pulcini, in quanto non in grado di deporre uova e troppo piccoli per essere utilizzati per la produzione di carne, vengono normalmente soppressi attraverso metodi crudeli come il maceramento, soffocamento o l’elettrificazione. Ma Cinnamon e il suo team hanno sviluppato una tecnologia genetica rivoluzionaria che promette di cambiare tutto.
Bloccare gli embrioni maschili
Hanno creato un tratto genetico legato al sesso che blocca lo sviluppo degli embrioni maschili poco dopo la deposizione delle uova. Quando queste uova vengono esposte a una luce blu speciale, il tratto genetico si attiva, interrompendo lo sviluppo dei pulcini maschi. Il risultato? Tutti i pulcini che si schiudono sono femmine, mentre quelli maschi rimangono al sicuro all’interno delle uova senza mai schiudersi. Queste uova maschili non schiuse possono essere utilizzate per altri scopi, come l’alimentazione animale, contribuendo così a ridurre gli sprechi e sfruttando al massimo ogni risorsa. Yaarit Wainberg, CEO di Poultry by Huminn, ha ottenuto la licenza per commercializzare questa ricerca e sta già lavorando per portare questa tecnologia negli incubatoi di tutto il mondo. Grazie a trattative avanzate con aziende del settore, la soluzione potrebbe essere sul mercato entro due anni. Questo rappresenta un passo avanti fondamentale per l’industria, eliminando la necessità di abbattere milioni di pulcini maschi e migliorando il benessere animale. Grazie a questa innovazione, il futuro dell’allevamento di pulcini potrebbe diventare più etico ed efficiente, consentendo di porre fine a una pratica dolorosa e di avanzare verso una produzione più sostenibile e compassionevole. La tecnologia genetica sta aprendo nuove possibilità e la speranza di un mondo in cui la vita di tutti gli esseri viventi, più o meno, è preservata e rispettata.
