Sicurezza alimentare: al via la terza edizione della campagna Efsa
La terza edizione di #EUChooseSafeFood si propone di continuare a educare e informare i cittadini.
Oggi, 20 giugno 2023, prende il via la terza edizione della campagna di comunicazione #EUChooseSafeFood, promossa dall’Agenzia europea per la sicurezza alimentare (Efsa) in collaborazione con il ministero della Salute. L’obiettivo principale di questa iniziativa è incoraggiare i cittadini europei, in particolare quelli compresi tra i 25 e i 45 anni, a fare scelte alimentari sicure e consapevoli nella loro vita quotidiana.
La campagna si propone di informare e sensibilizzare i cittadini italiani sull’importanza di adottare abitudini di consumo consapevoli lungo l’intera catena alimentare. Allo stesso tempo, si vuole mettere in luce il ruolo fondamentale della scienza e delle direttive elaborate dagli esperti dell’Efsa nel garantire la sicurezza degli alimenti che giungono sulle nostre tavole.
La campagna, che si protrarrà in Italia fino a settembre 2023, affronterà tre tematiche principali. La prima riguarda la salute delle api e la sua stretta correlazione con le colture agricole, le quali dipendono dall’importante processo di impollinazione svolto da questi insetti. Sarà sottolineata l’importanza di preservare la salute delle api per garantire la biodiversità e la produzione di alimenti di qualità.
Un altro aspetto cruciale sarà quello delle malattie di origine alimentare causate da agenti patogeni presenti negli alimenti crudi. In particolare, verrà affrontato il tema del parassita responsabile dell’echinococcosi cistica, una malattia che può essere trasmessa attraverso il consumo di cibi contaminati.
La campagna si focalizzerà anche sui contaminanti presenti nei prodotti alimentari, come il mercurio e il metilmercurio. Questi inquinanti possono accumularsi nella catena alimentare e rappresentare un rischio per la salute umana. Saranno fornite informazioni sulle misure di controllo e sulle normative adottate per garantire livelli accettabili di contaminazione.
Secondo un’indagine condotta dall’Efsa dopo le prime due edizioni della campagna #EUChooseSafeFood, si è registrato un aumento della fiducia nei confronti del sistema di sicurezza alimentare dell’Unione Europea. Nel 2022, il 70% dei cittadini ha dichiarato di fidarsi dell’UE e dei governi nazionali per quanto riguarda la sicurezza alimentare, un incremento del 10% rispetto all’anno precedente.
La terza edizione di #EUChooseSafeFood si propone quindi di continuare a educare e informare i cittadini, promuovendo una maggiore consapevolezza riguardo alla sicurezza alimentare e l’importanza di fare scelte responsabili per la propria salute e quella dell’ambiente.
