Il cibo è il primo elemento che aiuta il corpo a restare sano e bello, ecco una dieta anti età, ricca di cibi anti invecchiamento. Si tratta di alimenti che forniscono una buona quantità di antiossidanti, quindi una prevenzione contro i radicali liberi causanti l’invecchiamento cellulare. Di seguito i cibi che sono utili a combattere il trascorrere del tempo, a tenere sotto controllo il colesterolo alto e quello cattivo (LDL). Inoltre, alimenti utili anche a una pelle luminosa e a una vita più lunga. Ideali contro l’invecchiamento sono i cibi con acidi grassi essenziali come il pesce.

Si contrasta così l’azione dei radicali liberi facilitando l’assorbimento di vitamine come A, D, E, K dall’effetto anti età. In questo modo si stimola anche il metabolismo incentivando l’eliminazione dei grassi e dei carboidrati. Sono ricchi di omega 3 alici, sgombri, acciughe, aringhe e salmoni. Validi anche il tofu, le noci e alcuni oli vegetali come l’olio di semi di nocciole. Una buona quantità di antiossidanti e vitamine E e B è contenuta nei cereali integrali.

Ecco una dieta ricca di frutta e verdura in grado di fornire sostanze antiossidanti atte a bloccare i radicali liberi. Si tratta di flavonoidi, antocianine, polifenoli, potassio, magnesio, selenio e zinco ma anche vitamina C, vitamina E e vitamina A. Fra gli alimenti che ne sono più ricchi ci sono prezzemolo, limoni, crescione, arance, peperoni, pomodori, broccoli. Consigliabile assumere una porzione di verdura di 250 gr e 150 gr di frutta. Di seguito i cibi che occupano la scala Orac che misura gli antiossidanti:

  • uva nera
  • frutti rossi
  • arance
  • mirtilli
  • melograno
  • spinaci
  • cavolo verde cotto a vapore

A tavola non devono mancare:

  • il pesce, per gli omega 3
  • i cereali integrali,
  • i legumi,
  • le verdure a foglia verde
  • zucca, carote, pomodori, barbabietole
  • tè verde e olio evo per il suo contenuto di vitamina E (sempre a crudo)

Gli alimenti per favorire il benessere psico-fisico e la longevità sono:

  • avocado: ha molti grassi monoinsaturi e acidi grassi essenziali, è ricco di vitamina E e previene l’invecchiamento della pelle
  • zenzero: ha un potere antinfiammatorio e combatte i disturbi dell’apparato digerente
  • frutti di bosco: ribes, lamponi, mirtilli e more, ideali per contrastare l’azione di radicali liberi favorendo la circolazione del sangue
  • cereali integrali: più ricchi di fibre, vitamine, sali minerali e acidi grassi essenziali per cuore e intestino
  • verdure crucifere: cavoletti di Bruxelles, cavolfiore, rape, broccoli e cavolo, utili a eliminare tossine e sfruttare gli effetti benefici sull’organismo
  • aglio: favorisce la riduzione del colesterolo e protegge l’apparato cardio-circolatorio prevenendo tumori
  • noci: contengono tanti minerali, molte fibre e acidi grassi essenziali, aiutano a combattere il colesterolo, migliorando l’apparato digestivo e il sistema immunitario
  • soia: ha un’elevata concentrazione di isoflavoni avvantaggiando il benessere femminile e aiuta a diminuire il colesterolo contrastando patologie cardio-circolatorie.